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4月10日 西班牙饮料——香格里亚（Sangria） 第一次喝Sangria其实是在必胜客，必胜客推出阶段性的西班牙风味批萨，还有香草虾和橄榄小菜，以及这种含酒精的饮料，名字却叫做“浓情烈焰”，热情的深红色，冰凉，隐约的水果味，一杯未尽，就感到它的“浓情”——头有点儿晕忽忽了
 ，那时，就有些喜欢了。 ３月份去北京看意大利文艺复兴展，到一家西班牙风味餐厅（阿山蒂）吃饭，点了推荐的饮料Sangria(网页上推荐："此外，还有由红酒、气泡酒、白兰地、新鲜果汁及切块水果调制成的sangria饮品，更具西班牙韵味")，又一次喝晕忽了，可没有联想起必胜客的“浓情烈焰”。直到有一天下午和朋友Vicky在必胜客聊天，说起在北京吃的西班牙餐还有Sangria，Vicky是阿根廷女孩，母语是西班牙语，又作厨师，当然知道Sangria，经她提醒，我才联想起“浓情烈焰”。
阿山蒂的Sangria
上个周末收到一份芬理希梦（felissimo）的电子杂志，上面就有Sangria的制法：橙子一个、柠檬1/2个、苹果1/2个、香蕉一个，将以上水果切成小块装进瓶子里，再倒入一瓶红葡萄酒，然后储存于阴凉处，经过一个晚上之后，将酒冰好后即可饮用。水果可以选择自己喜欢的任意几种。稍微加点糖，使味道发甜，也非常好喝。
自制的Sangria
试做一次，味道不错，果香浓郁，有回味，就是水果浸泡久了口感一般。我想，可以用葡萄酒和橙汁柠檬汁勾兑，然后加入切成丁的苹果，效果大约同阿山蒂的类似，酒和果汁的勾兑比例需要进一步尝试。
田晓菲在《赭城》（一本关于西班牙安达卢西亚摩尔人历史和文化的书）里有关于Sangria的描写： 我所钟爱的西班牙饮料是香格里亚（Sangria）：它以红葡萄酒、水、柠檬汁混合而成，有时调入少许白糖和碎切的水果。深红的香格里亚，它的颜色是激情的颜色，也是黎明玫瑰颊的颜色。它的甜美滋味非常具有欺骗性，因为它的后劲很厉害。哪怕不会喝酒的人，也往往屈服于它的魅力，甚至可以接连不断地喝下去，正是因此，很容易就喝醉了。 香格里亚是危险的爱情。 评论 (3)
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