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26 juin

周末日记6.25

 

Time does fly! (呵呵,这句跟MOUNTAIN妹妹学的) 转眼又是一个周末。这一周一直是高温天气,晴朗酷热,最高温度有摄氏41度!而且,进入夏季以来一直少雨,泉水几近干涸……终于,周六傍晚盼来一场骤雨,清凉和湿润从天而降  

周日一天亦下雨,凉风穿房而过,好不舒服  我和老徐坐在餐桌旁剥松仁,天天在一旁吃西瓜,真会玩儿,半个西瓜,瓜瓤表面打洞,下面掏空,插一根吸管,吮西瓜汁,称之“挖矿井”。

中午做一个“罗勒酱意大利面”(本打算午睡后出去喝点东西顺便吃点,午饭就少做一些。)罗勒酱是调制而成的,不用加热手段,所以是比较原味的,吃起来是松子和罗勒的清香,别有风味。

  

松子和罗勒                                   磨碎的奶酪

4人份的材料:

罗勒(basil)4-5把(约220g),蒜瓣3个,松子三汤匙,现磨奶酪100g(recipe上说要用pecorino或parmesan,我用了另一种,不知何名),橄榄油200ml,盐(酌量),现磨的黑胡椒1/4茶匙,意大利面400g

做法:

  1. 把罗勒洗净沥干,蒜瓣去皮。
  2. 把罗勒、蒜瓣及松子放进搅拌器或电动的碾碎机里,将之拌成泥状后放进一个大碗里。
  3. 把奶酪碎拌进去,再慢慢加进橄榄油,不要一次加太多,以材料能完全吸收为度,并使其呈具黏度的稠状酱料,(注:以上我都用电动搅拌器完成的)最后放进一茶匙盐和胡椒调味。
  4. 煮意大利面(按照包装上注明的煮法,放一点盐,防粘)
  5. 把面捞出沥干,放在一个事先加热过的大碗里,把面和酱料拌匀。

——转自天津科技翻译出版公司《意大利面》

    

罗勒酱                                             煮面

饭做好了,老徐同志突然说:“我要吃肥鸡。”我说:“别去了,还下着雨。”他哪里肯听,说着就拿伞出门,问我要捎点什么,我说那就给我买一点肉干吧,“瑞香村”的猪肉干还是蛮好吃的。

老徐腿快,10来分钟的工夫就回来了。我开了一瓶干红,吃面,吃肉干,吃肥鸡,喝红酒,喝到微醺。呵呵,算计的afternoon tea是泡汤了。

下午雨小了点,我和老徐到泉城路买影碟。我买了Sophie Marceau “ANTHONY ZIMMER"、Keanu Reeves "Constantine"(地狱神探)、岩井俊二“花与艾丽丝”、还有一个是著名的“The Naked Chef 'Jamie Oliver'", 给天天买了梦工厂的《马达加斯加》。老徐一无所获。

天天看《马达加斯加》的时候,发出咯咯的笑声,是真高兴。我在厨房里做菜饭,他俩都爱吃这个蚝油鱿鱼饭。天天一直都想去游泳,老徐说等考完试吧,天天勉强同意。看来是等了一星期的事儿没成,有些沮丧。

看看后两天的天气,雨儿不断,真好

PS, 一大早海尔的售后人员把专用洗碗粉送来了,袋子上还有雨水滴,真是感动呢。粉是进口原料造的,就是好,一点泡沫都没有^_^

 

Commentaires (4)

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ZHIYAO a écrit :
当然记得,虽然我对COOKING没那末疯狂。JAMEI OLIVER,疯疯傻傻地调制鼎镬(他们的烹饪方法,大概称不起),爱死一大批在家工作的大妈们。其实我也蛮爱看他的节目。只可惜那文档也被我留在NZ了。
6 Juil.
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ilovekitchen68 a écrit :
to ZHIYAO:
还记得么?你还在新西兰的时候给我发过一个doc文档,就是那个NAKED CHEF, JAMIE OLIVER,里面有照片也有食谱。 今年旅游卫视播出过他的节目,很好玩。看到这个影碟,我便买了,还未来得及看。
28 Juin
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ilovekitchen68 a écrit :
呵呵,是啊,再不用“一会儿开一会儿关”(察看泡沫情况)的啦!从这点上看洗碗机的说明书做得不好,应特别强调“用低泡或无泡”洗碗机专用洗碗剂,而目前家用洗洁精市场上几乎全是“泡沫丰富”型的,海尔不应不知。
28 Juin
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Lilian a écrit :
终于把专用洗涤剂搞定啦?恭喜你,这下可以放放心心地用你的洗碗机啦!
另,怪不得济南凉快了,原来这周末热浪都跑上海来了!于是,我们家吃的是冷面。
27 Juin

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